Portofino! Fingerfood und Tagliatelle vom Buffet * Feine Crostini – Baguettescheiben -  mit Frischkäse „La Matre“ und Früchten, mit Paprika-Thunfischcreme mit Gurke, mit Perlhuhn-Mango-Salat, mit Schinken-Gurken-Creme * Gebackene Mini-Frühlingsrollen mit Chili-Dip * Tagliatelle in Kräutersauce mit geschwenkten Hähnchenstreifen * Internationale Käseauswahl mit frischem Obst * Bauernsalat „a la Frosch“ mit Fetakäse * Lauwarmer Kartoffel-Lauch-Kuchen mit Saint-Maure-Ziegenkäse

Buffetmuster... Gerne setzen wir auch IHRE Ideen gastronomisch um. Die Preise verstehen sich pro Person und inklusive 19 % Umsatzsteuer bei Anrichtung im Frosch Café & Theater, Thomasiusstraße 2 / Ecke Jahnallee, 04109 Leipzig Portofino    ab 15 Gästen € 16,90 Waldstraßenviertel ab 20 Gästen € 23,10 Frosch König ab 20 Gästen € 23,00 Frosch Spezial ab 40 Gästen € 27,70 Buffet Rodizioab 20 Gästen € 21,50 * warm         * kalt

Das Buffet Waldstraßenviertel ! * Medaillons vom Schweinsfilet und Hähnchenbrust garniert mit frischen Früchten * Schwarze und grüne Oliven mit Feta-Käse    * Variationen von Schinken garniert mit frischem Gemüse auf Sellerie-Apfel-Salat * Schweinenacken mit Senf-Essig-Gemüse * Hausgeräuchertes Forellen und Lachsfilet mit Kirschtomaten    * In Olivenöl gebratenes Gemüse * Ländlicher Salat mit Schafskäse Eisberg-Ananas-Salat * Sächsische und internationale Käse mit frischem Obst * Tomate- Mozzarella-Teller mit Basilikum * Butter, Brot, Minibrötchen * Russische Soljanka oder feine Apfel-Curry-Suppe * Welsfilet in Kräuter-Eihülle. gebraten mit Olivenrisotto * Gefülltes Schweinsfilet mit  Zucchini—Sahne-Kartoffeln * Putengeschnetzeltes mit Ananas und Mais in milder Currysauce Finale: * Obstsalat mit Cointreau * Mangocreme mit Beerenobst

Das Buffet „Frosch Special“ ! Große Variation von Antipasti: * Seranoschinken mit Melone Thunfisch – Nudel-Salat * Tomatenbruschetta  - Banderiallas            * Grüne Oliven mit Feta-Käse * Thunfischcreme mit Ei        * Gegrilltes Gemüse in Olivenöl * Tomate – Mozzarella – Teller * Sellerie-Salat mit Putenfleisch und Nüssen * Heringssalat mit Gurken und Äpfeln *Internationale Käsevariationen mit frischem Obst * Hausgebeizter Lachs mit Dill-Honig-Marinade  * Butter, Brot, Minibrötchen Aus dem Suppentopf: * Karotten-Orangen-Suppe oder Kalte-Joghurt-Gurken-Suppe Warme Gerichte: * Hähnchen in Rotwein- Schalotten- Sauce * Lachsschleifen mit Basilikumfüllung * Hirschgeschnetzeltes mit Pilzsauce * Hausgemachte Nudeln mit Garnelen-Lauch-Rahm Beilagen: * Tomatenreis, Kartoffel-Champignon-Gratin, Dessert: * Gelee von Schattenmorellen mit Kirschwasser        * Tiramisu-Torte

Das Buffet „Frosch-König“ ! Große Variation von Antipasti: * Hackfleischbällchen mit Perlzwiebeln     * Seranoschinken mit frischem Obst * Variationen von norwegischem Lachsfilet arrangiert mit Sahnemeerrettich * Nudelsalat mit Schinkenstreifen  * Chinakohl-Orangen-Salat * Apfel-Selleriesalat mit Nüssen * Deutsche und internationale Käsespezialitäten mit frischem Obst * Tomate – Mozzarella -Teller mit Basilikum * Butter, Brot, Minibrötchen Warme Gerichte: * Gebratene Hähnchenbrust in einer Limettenrahmsauce mit erntefrischem Rucola und Tomatenreis * In Butter geschwenkte Streifen vom Schweinsfilet in einer feinen Sauce von körnigem Senf, dazu Pom-Pom (Kartoffelkugeln) * Hausgemachte Nudeln mit fangfrischen Lachswürfeln in feiner Dillrahmsauce Dessert: * Amaretto - Birnen - Torte * Salat von frischem Obst mit Kirschwasser

Das Buffet Rodizio ! * Fischbällchen * mit Käse gefüllte Strudeltaschen * Salatbuffet Warme Gerichte: * Lachsfilet in Käsesauce  * Putenbrust mit Mango *Gefüllter Rinderbraten * Cous-Cous mit Gemüse, Ei und Sardellen * Kartoffel-Käse-Püree * Reis mit Cashewkernen Dessert: *  Schokoladen-Vanille-Crème * Maracujapudding